喝奶類有什麼好處？

奶類營養完整，含有均衡的五大營養素-碳水化合物、脂肪、蛋白質、礦物質及維生素。
一、乳糖：可幫助鈣質吸收。
二、乳脂：含有脂溶性維生素及游離脂肪酸。
三、蛋白質：牛乳中的蛋白質易被人體吸收，消化率達90～100%。
四、豐富礦物質：鈣、磷、鐵、鈉、鎂、錳、碘、氯、鉀、硫等，尤其鈣含量特別高，是骨骼和牙齒構成的主要成分，尤其國人都 以穀類為主食，更需要多喝牛奶來補充鈣質的不足。
五、25種以上的維生素：包括維生素A、B1、B2、B6、B12、C、D、K、菸鹼酸、泛酸、生物素、葉酸…等，能以極微量的型態來參與酵素的活動，調節體內的新陳代謝、支配營養的吸收。

Q：飲用調味奶好嗎？
如果能不喝就不要喝，因為調味乳大多額外添加糖量高，飲用久了除了會攝取到額外的熱量，更容易造成蛀牙等問題。
Q：保久乳有含防腐劑嗎?
保久乳是以生乳經高壓滅菌或高溫滅菌，以瓶(罐)裝或無菌包裝後供飲用之乳汁。由於經過滅菌處理，沒有活的微生物會造成產品腐敗，所以不需要添加防腐劑。目前保久乳的包裝有鋁箔包、易開罐及玻璃瓶，由於不需要冷藏，可作為戶外活動時的飲料，相當方便。
Q：我可以喝豆、米漿來代替牛奶嗎?
牛奶有較好的鈣磷比值，且鈣質的成分也是較好吸收的型態，而豆漿和米漿的鈣質含量很低，遠不及牛乳；在蛋白質方面，牛奶或奶製品中胺基酸較完整及利用性也較好。雖然豆漿、米漿也具有營養價值，但若以補充鈣質的角度上來看，則是不能用來取代牛奶的喔！
Q：奶精算乳品嗎？奶茶取代鮮乳行嗎?
奶精在國外都稱作coffee mate，若成分為植物性的，則是由植物性氫化油所製成，不含乳脂肪；但若是由動物性油脂做成，則叫做鮮奶油或鮮奶泡，英文則稱為cream，其乳脂肪含量為10～35％。而含乳脂肪85％則稱作奶油(butter)。

資料來源：董氏基金會食品營養中心